Tony direktno sa Baščaršije

19 Rakije à tester … on relève le défi !

Avec Pyj, on a décidé de tester les 19 Rakije du Barhana, il nous reste 10 jours, on relève le défi !

Pour la culture, la Rakija est une eau-de-vie obtenue par distillation de jus de fruits fermentés, très populaire à travers les Balkans. Son degré d’alcool avoisine normalement les 60%, mais certaines rakia produites localement peuvent atteindre les 70 à 80%. La Prepečenica est une rakia doublement distillée, dont la teneur en alcool peut parfois dépasser les 90%.

Sa forme la plus commune, la slivovitz, est produite à partir de prune mais on en produit également à partir de raisins, pêches, abricots, pommes, figues, et coings. La rakia de prune peut encore être mélangée après distillation avec d’autres ingrédients, tels des herbes, du miel, des griottes ou des noix.

A titre d’introduction à ce “Grand Chelem”, je vous laisse la vidéo du “test” de la slivovitz à Gorazde, l’année dernière.